<昼ご飯>
日本今年的沙丁魚盛產
一尾98日元約30台敝就買的到大條地
偶爾要省錢偷買洋裝的時後(這種機會也很少啦)
就會買四尾跺碎加味增香菇地瓜粉捏成沙丁魚丸來煮湯
這次是第一次買到小條的沙丁魚
本來想要簡單烤起來加檸檬片白蘿蔔泥給王樣吃
(因為我討厭吃烤魚)
後來翻一翻在代官山義大利食材店Eataly買的義大利麵食譜書
決定挑戰一下裡面的一道沙丁魚蕃茄義面
剛好需要的材料都有
鯷魚,麵包粉,美國櫻桃乾(食譜是葡桃乾),蒔蘿,蕃茄
因為真的很美味這邊寫出來分享一下
櫻桃乾先用萊姆酒泡三小時
麵包粉淋上一些橄欖油放著
蕃茄去頭泡熱水去皮去籽
沙丁魚四小條橄欖油煎酥後(這是擺盤用地)放一旁灑上岩鹽
剩下六條小沙丁魚跺碎跟著橄欖油蕃茄鯷魚醃過的櫻桃乾蒔蘿炒到乳化
拌入義大利麵吸汁放入岩鹽再乳化
最後盛盤,上擺兩條煎酥的沙丁魚
灑上拌了橄欖油的麵包粉
再淋上橄欖油
所謂的乳化呢
是煮好吃義大利麵的絕俏
只要用筷子在平底鍋把橄欖油跟義大利煮汁(有加蕃茄的話蕃茄會出汁)
快速的混呀混呀混到汁變成融合乳化的顏色
重要的是義大利麵一定要放進去吸汁
所以在煮義大利麵的時後不可以煮到剛剛好
否則麵就會變太軟了
還有呢鹽很重要
千萬不要用便宜的鹽
味道真的是不一樣的
~今日菜單~
紫茄紅椒濃湯
黑背沙丁魚蕃茄義大利麵
水梨甜柿
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<昼ご飯>
禮拜三早上在六本木看了許鞍華最新港片All About Love(閒得炒飯)
王樣就跑去學校留我一人在六本木晃
因為禮拜二晚上也去六本木看英國片Brighton on Rock
晚上在六本木森大樓Roy's Tokyo Bar & Grill吃夏威夷菜
覺得很好吃所以王樣丟下我一人後我就跑去吃Roy's的午餐
那裡的服務生大部份都是外國人
英文可以通
每個又是又大又高的肌肉男
(不包含日本國籍服務生)
好久沒有看到高鼻子大眼睛
我發現自己很享受看著他們耶(老女人就是色)
一個人用餐還可以跟服務生哈拉聊天
跟王樣一起去的氣氛就不一樣了
午餐被帶位到可以看到東京鐵塔的位子
一邊吃著麵包+綿蜜蜜奶油外加一杯Guava juice
還真的懷念起我的單身日子了...
當然午餐跟晚餐比還是晚餐比較豪華
Roy's的烤豬排+鳳梨,烤雞+甜BBQ醬真的很棒
不晚上去吃是吃不到地
唉呀我懷念起澳洲的食物了~
改天看小學同學的暖聚或是網聚就約在那吧
因為丟下王樣一個人去吃好吃的
隔天煮了他愛的蛤蜊義大利麵給他
我知道他口裡雖說'妳有時候也要好好一個人享受一下'
心裡還是希望美食是我們一起分享地
還是他可能因為肌肉男服務生跟我哈拉所以有一點不爽
不管怎樣用這蛤蜊義大利麵來堵他嘴巴
我好想再去Roy's喔~~
~今日菜單~
各式麵包
紫茄蕃茄小炒
蛤蜊蕃茄義大利麵(微辣)
水梨甜柿
St Pellegrino氣泡礦泉水
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<晩ご飯>
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<晩ご飯>
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紅酒燉牛肉+自家製可可亞甜栗慕絲
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<晩ご飯>
昨晚王樣在家跟同事討論出版學術文章事宜
準備了三道菜+甜點好好地款待了他一路互相照顧提攜的工作夥伴們
料理了近日喜愛的菜色
Bagna Cauda香蒜堤魚熱醬汁+野菜
洋蔥湯
美式meatlaof(這次連德國式的也做了)
原味起士蛋糕
可惜忙到連照相都忘了
只有一張吃前菜時匆忙拍下的一張針貴照片
我家王樣的臉看起來好像魚喔
那種眼圓嘴厚的鯰魚
傳說中會製造地震的那種大肥魚
下周六又有一個home party
要準備什麼呢~
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