王様の38階食卓

<晩ご飯>

<晩ご飯>


在日本只要是正社員大部份在年中跟年末可領額外的獎金
昨晚為了王樣的年終決定在家吃壽喜燒慶祝一下
剛好昨天我去川崎站前的home centre買牆上釘子掛我的財神爺
逛了下川崎站前的超市
真是很便宜耶
給我買到黑毛和牛200多公克
這要是在我家附近買可能要再貴個1/3的價錢
東京市區就又更貴了

<晩ご飯>


兩夜三日的大阪研究討論會
王樣昨晚出差回來了
一進門就說"王樣is BACK!"
(王樣=おうさま,發音oosama,翻譯成國王的意思)
慶祝他回家
我事先解凍了王樣爸爸上禮拜從北海道寄來的大螃蟹
一整大箱地
跟前年我第一次在日本過新年時在王樣家吃到一模一樣的北海道長腳螃蟹

<晩ご飯>

<昼ご飯>


秋天正是牡蠣好吃的季節
一些勝博殿呀等炸豬排連瑣店都推出了炸牡蠣定食
但是一客1000多日敝頂多給你兩粒牡蠣
真的吃的不是很爽耶
塔塔醬也給的不多

附近超市最近每天都有牡蠣進貨
可以買到兩種1.熟食用2.生食用
昨天晚上趁著超市打30%off
買一大盒生食用牡蠣
今天來做王樣家炸牡蠣定食!

~做法~
牡蠣快速水沖洗過一次
(也可用白蘿蔔泥洗,可以洗掉泥沙)
但是不建議過水太久,牡蠣風味會被洗掉
反正買生食用地就很乾淨了
牡蠣一個個包上麵粉,蛋液,麵包粉
用中強火炸(等油熱了再丟牡蠣進去)
這樣才會外酥內軟
吃的時後還會噴汁呢
塔塔醬買現成的Qpi就ok

~今日菜單~
柚子炒波菜
酸梅
牛磅蘿蔔炒海帶牙
炸牡蠣
玄米飯
洋蔥白蘿蔔味增湯
菲律賓產木瓜

<晩ご飯>


明天我的日語教室同學就要來Home Party啦
王樣就說要給我們這些異形(外國人)現一下日本寿司
因為他已經六年沒下廚了
還說要做加洲寿司卷跟納豆卷
今天晚上來練習一下
結果看看他
連量個糖的份量都小心意意
慢吞吞地連我都看不下去了
想像一下想像一下
照片裡他是用很慢很慢的速度在量杯裡觀察糖的份量
hahaahahaaha...(我很壞)

結果成品每條卷都鬆鬆的
味道很棒就是了
因為寿司飯的做法是他看寿司dvd學來地

<晩ご飯>


在墨爾本的Dicksmith foodcourt裡有一家日本人開的寿司卷速食店
廚師是個留鬍渣不常笑像個義大利mafia
我很喜歡他
他的寿司卷很新鮮好吃
尤其是雞胸肉卷
我常常在想為什麼他可以把雞胸肉煮的軟到噴汁
這次在家挑戰蒸雞胸肉
還是沒辦法跟鬍渣大廚的噴汁雞胸肉比

剛剛爬文一下
軟嫩雞胸肉的做法要用大火蒸熟
但是要蒸多久才會最好吃就沒人分享了
我看這就要自己實驗好幾次了

~今日菜單~
酒蒸雞胸肉
蒸雞汁+檸檬+醋+醬油+日式辣粉
冷綠白蘆筍,蕃茄,千絲白蔥
秋葵
海帶菇味增湯
甘橘

<昼ご飯>


我真的是不愛烤魚啦
跟香港人一樣我覺得魚最美味的料理還是用蒸地
不管是鼓汁蒸魚還是蔥姜鐵盤蒸魚
蒸魚好吃就是在魚是新鮮的嘛

日本人呢就愛烤魚
我家的王樣特愛曬乾的那種
古早日本人用這種方法來保存魚類
但是這種魚我真的是吃不出滋味
乾乾鹹鹹的
所以我就偏不買
要吃自己去東銀座專門烤魚店吃去

但是昨天呢去六本木看完英國片Never Let Me Go
(不是我愛的片,隔壁廳在上演奪魂鋸3D好幾次讓我想飛奔過去)
我跟王樣坐車到銀座吃'天一'(炸蝦炸魚專門店)
年輕的Frank Sinatra吃著炸蝦笑的開心的照片在每家分店都看的到
我很愛天一的炸穴子(有點像鰻魚)
配上店裡特製的醬汁跟白蘿蔔泥
每次吃完set一定會多點一條
雖說天一食材新鮮
(牡蠣不是蓋的,大又肥,咬下去決對噴汁)
一連吃那麼多份炸食對皮膚不是非常好
所以今天盡量不使用油在家來吃烤魚啦
順便幾天前做的煮金時豆熬爛一些煮成紅豆湯

~今日菜單~
牛蚌蒟蒻豆腐煮蘿蔔
芝麻炒豆芽
蛤蜊清湯
烤秋刀魚
紅豆湯
甜柿

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<晩ご飯>

<昼ご飯>

<晩ご飯>

<昼ご飯>


今天的栗子飯是王樣指名點的
他三不五時看電視看雜誌有什麼好吃地就會用他的胖手指指著跟我說他想吃這個哪個地
他這個人又很麻煩
不要吃外面剝好的放在真空包裡的栗子 
只要吃從新鮮栗子開始做起的栗子飯
也就是說我要從泡軟栗子三小時
剝硬殼(鬼皮)後再泡軟內殼(涉皮)一小時
剝完內皮(涉皮)後再泡半小時去苦味開始做起


剛開始還樂在其中
邊泡栗子邊做其它小菜
後來在處理內殼(涉皮)的時後忍耐極限破錶
因為實在是太麻煩了
廚房又熱
我又不是很會用刀
也不顧它是不是剝的樣子醜醜地
能吃就好了
王樣沒良心跑來廚房給我煽涼風約1分鐘
就給我在沙發那邊納涼!!

好加在做出來還不錯吃
不然我真的會一鍋把它給砸了
這種花時花工的栗子飯一年一次就夠了

~今日菜單~
芝麻豌豆
野菜拌甜味增
醃漬黃瓜
醬油風藕片
蒟蒻紅蘿蔔炒海帶芽
長芋拌納豆
烤さんま魚
栗子飯
豆腐味增湯
水梨奇異果

<昼ご飯>


昨天去日本橋三越百貨參加小學同學會
所謂同學會
也不過以前的小學同學剛好在日本唸書
總共三人去英國茶店喝下午茶吃鮮奶油烤餅

難得去一趟日本三越百貨本店
逛了一下化妝品樓層
眼霜剛好沒了快速地晃了一下
不囉嗦買了最新Estee Lauder眼霜
之後時間還多
亂晃晃到貴婦品牌肌膚之鑰cle de peau專櫃
聽說他們家唇膏神奇的滋潤
一支可抵遮遐膏跟潤唇膏
日本的專櫃服務也不是唬人的
一坐下來50分慢條斯理從畫唇線開始教
連保護衣服的圍兜毯子都蓋上了
唇膏的神奇當然是見視到了
顏色美到讓我在鏡子裡看到女優
一支6300日元的唇膏久久買一次值得啦
就這樣約2000台敝的唇膏買下去了還拿了一袋試用品

之後吃下午茶還真的顏色不易脫粧耶

所以.......


又買了一支
偏紅的

可以跟王樣夜晚上館子用


不要說我亂花錢呀~~

沒有跟王樣報告
買了貴婦級化妝品還是會心虛地

今天對他好一點
特地煮日式雞肉三色飯給他吃
他開心的很呢

<昼ご飯>

<昼ご飯>


昨晚在橫濱SOGO買經典惹紅唇膏之後
一人在居酒屋吃了一份烤魚套餐
那炭烤鯛魚的美味一直到今早都還忘不了

所以午食花了時間做了西京漬烤鱈魚
就是關西風味增醃漬魚
但是家裡沒有料理用木炭
口感跟餐廳裡炭火大爐灶烤出來的口感差太多了
有些東西還是值得花錢去餐廳裡吃地
像是炸蝦寿司鰻魚喬麥麵等


家裡的王在東急百貨帶回了鹿兒島甜不辣
剛好配上煮了一鍋的馬鈴薯燉肉
味增湯則是野菜風


明天是外食日
去築地吃寿司吧!

<昼ご飯>

<昼ご飯>

<昼ご飯>不用材料包做出的混ぜご飯